我们很多人知道门当户对这个词，但是很多人不知道它的出处。门当户对这个词是指少男少女找对象，要找男女双方包括双方家庭社会地位、经济条件、风俗习惯等等相当的结合在一起，这样的婚姻才比较妥当、比较长久。其实这只是它的引申义，“门当”与“户对”原本是指胶东民居必不可少的两个物件。
门当是指位于大门两侧立于地基之上门框之下的一对石墩或石鼓。它垫着门框，起稳固装饰作用，兼有镇宅的功效。门当从外形上分箱形和鼓形两种。按照清朝的营造法式规定，文官私宅的门当要做成箱形的，像个书箱，看上去比较斯文。牟氏庄园日新堂大门前的一对门当就是书箱石墩，一看就知道是书香门第。武将私宅的门当要做成鼓形，又称抱石鼓。牟氏庄园西忠来大门口的一对门当就是抱石鼓。
户对是指置于门楣上或门楣双侧的木雕、砖雕。位于门楣上的多为长一尺左右的圆形短柱，又称门簪。户对都是成双成对的，有的两个一对，有的四个两对。户对的形状有圆形、有方形。文官用圆形，武将用方形。户对的数量与官品的大小成正比，官品越大，可以用的门对数量越多。普通的大户人家以下只能用两个。
大门前有门当的大院必有户对。因为门当、户对上往往雕有适合主人身份的图案，且门当的大小、户对的多少又标志着宅第主人财势的大小。所以，门当和户对除了有镇宅装饰作用外，还是宅第主人身份、地位、家境的重要标志。
牟氏庄园的建筑文化博大精深，别具风貌，被誉为“中国北方民居建筑的经典之作”。其建筑工艺精湛，雕刻砌凿各见其景，颇见功力，尤其西忠来大门前的一对石鼓(门当)堪称中国一绝。
这的确不是一对普通的石鼓。最引人注目的是鼓体上的浮雕图案。看上去栩栩如生，生动逼真。门东的石鼓，一面刻有两条腾飞的龙，用腾起的身体托起一个大大的“寿”字，意为“夔龙圆寿”，祈求全家人健康长寿：另一面是一位老寿星和一个小书童，旁边是一只梅花鹿和一对飞舞的蝙蝠，意为“福禄寿喜”。门西的石鼓两面分别雕刻“麒麟送子”、“和合二仙”，也都生动形象，寓意深刻。正对着街面的两面鼓沿上分别是“姜太公钓鱼”、“刘海戏金蟾”的浮雕图案，表达了宅第主人对官职和财富的向往和追求。石鼓与下面的石枕是一整块石头雕刻的。东西两边的石枕上的浮雕也意味深长，牡丹丛中，一只猫正与一只蝴蝶游玩，意为“耄耋富贵”，而一颗结满柿子的柿子树上，有两只喜鹊在对唱，意为“喜事连连”。庄园主人巧妙地用谐音与事物的寓意来表达自己的向往，甚是有趣。另外在石枕的阳面刻有两条极小的伏狮，左雄右雌，一个在玩绣球，一个怀抱幼狮，深情回望。牟家大门的门当又是鼓又是狮子的，虽然寓意文武双全，但却违背了清朝营造法式对大门的建造规定，据说当时县衙里的一个官员看了牟家门口这对石鼓，就说牟家胆气不小，又是鼓又是狮子的。说归说，牟家的鼓该摆还是摆。
据说当年牟家主人为造这一对石鼓，从栖霞唐山上开采了两大块玄武岩，不知道死了多少人才运到庄园。从莱州聘请了四名石匠，历经四年才雕琢而成。当时牟家主人要求是不求时间，只要精品，这正好迎合了石匠们的口味，所以至今流传着这样的民谣:
东家有钱我有空儿，
大大的功夫耐耐的性儿。